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以匠心 致創新,龍力生物攜抗性糊精亮相2019上海焙烤展

作者:龍力生物來源:龍力生物 瀏覽次數: 日期:2019-05-07

摘要:

龍力生物希望借助第22屆中國國際焙烤展覽會,讓抗性糊精這種健康的食品配料通過廣受喜愛的焙烤食品進入到百姓的一日三餐,滿足人們日益增長的健康需求。

2019年5月6日,由中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦的第22屆中國國際焙烤展覽會在上海浦東新國際博覽中心隆重開幕。本屆展會為期四天,來自國內外2000多家焙烤行業相關企業集中亮相。

龍力生物子公司黑龍江龍力生物科技有限公司技術和業務人員攜帶“控糖控卡” 焙烤好食材—抗性糊精參加了本次展會。

龍力生物技術工程師向下游的焙烤企業介紹了水溶性膳食纖維抗性糊精的應用及特點。抗性糊精是優良的水分保持劑,添加到焙烤食品中可以改善食品口感、延長食品貨架期。在面包中添加抗性糊精可使面團筋力強化;在餅干中添加抗性糊精可以增加功能性和賣點;在糕點中添加抗性糊精可保持產品綿軟、滋潤。龍力抗性糊精糖苷鍵牢固,耐高溫,在焙烤食品中添加更加穩定。

展會上,龍力生物還結合其他功能糖的特點推出了烘焙專用復配甜味劑,如抗性糊精和木糖醇組合可生產無蔗糖甜味焙烤食品;抗性糊精和低聚木糖組合可生產無糖且有益腸道健康的養生系列焙烤食品;抗性糊精和阿拉伯糖組合可生產抑制蔗糖吸收的甜味減肥焙烤食品等。

本屆展會將全館展出,共計17個展廳以及部分室外展區,超過22萬平方米,預計將有超過23萬專業觀眾參觀。來自德國、美國、法國、意大利、荷蘭、澳大利亞的官方政府展團陸續亮相展出。可謂盛況空前。

隨著生活水平提高,人們物質生活得到滿足,超重人群也越來越多,“管住嘴、邁開腿”這種返璞歸真的健康生活方式時常掛在人們嘴邊。對于如何管住嘴,大家都有自己獨到的辦法,能夠減少熱量攝入,同時不餓肚子,是很多人追求的減肥食材,抗性糊精即可達到這種目的。抗性糊精不能被人體消化,具有強的持水性,可以提高機體飽腹感,減少食物和熱量攝入,已被廣泛用于保健品、無糖糖果、乳制品、功能飲料、烘焙食品、膠體食品、沙拉醬等食品中。在我國,隨著居民生活水平提高,健康意識增強,對“低糖低卡”、“膳食纖維”食品的需求與日俱增。

龍力生物經過多年的實驗室研究、驗證,開發了穩定性高、口感好、功能性佳的抗性糊精產品,在黑龍江省龍江縣投產后得到客戶充分認可,目前已全面量產并獲得出口食品備案。龍力生物也希望借助此次展會機會,讓抗性糊精這種健康的食品配料通過廣受喜愛的焙烤食品進入到百姓的一日三餐,滿足人們日益增長的健康需求。

所屬類別: 公司新聞

該資訊的關鍵詞為:龍力生物  抗性糊精  烘焙展 

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